LINEスタンプ作りました。

http://bit.do/feuDw

dinner

“Soup pot” for real dinner. The ingredients are Chinese cabbage, radish, carrots, spinach, tofu, pork, enoki, shimeji and boiled eggs. Anyway, I will cut vegetables. The Chinese cabbage is crispy, the carrot is cut into strips, the radish is cut into half moon, the spinach is crispy, the tofu is 8 minutes, and the enoki and shimeji are loosened by hand. Finally put "boiled egg" and put the ingredients of a commercial pot. Cover and simmer. Add pork when the vegetables begin to soften. When the fire passes, it ’s done. Please change how you cut the ingredients and vegetables in the pot. You can add seafood, and there are only vegetables and maloney without meat.
It's fun to try various things because the pot will get ruined.

Typhoon NO.19

Typhoon No. 19 is approaching.

There is a risk of landing on the weekend.

Although the wound at the time of No. 15 did not heal.



I can't rest my company on these days.

Is it natural for an administrator?

台風15号の停電

台風１９号が接近しています。

週末には上陸の恐れがある。

15号の時の傷が癒えていないのに。

こんな日も会社を休めない。

管理者としては当然なのか？

子供は誰が守るんだろう？

児童相談所なのか？

市役所なのか？

ひとり親家庭で身寄りがない時は何に頼ればいいんだろう？

breakfast

Good morning.



It was a cool morning.



At last, it has become a seasonal temperature.





This morning ’s side dish is “Tamagoyaki”.



This is how to make a baked egg.

玉子焼きの作り方

穴があいても気にしない

おはようございます。

涼しい朝になりました。

ようやく季節らしい気温になってきました。


今朝のおかずは「玉子焼き」です。

これがウチの玉子焼きの作り方です。

Hello

Is cheers for good work.

It ’s still a hot day and it ’s hard.

It ’s hard to keep up with changes in temperature because I ’m older.

I mean, it ’s hard because I ca n’t keep up.

In the morning, I don't know if I have long sleeves or short sleeves.

Today was the correct answer with short sleeves.

But around it is long sleeves.

I was i was out of place

I will change your mood and make a meal.

“Oikikimchi” is a beer that never stops.

Just cut and cucumber and garlic.

オイキムチとビールが美味しい

お疲れ様です。

まだ暑い日が続いて大変です。

年を取ったから気温の変化についていくのが大変です。

というか、ついていけてないから大変です。

朝、長袖か半袖かがわからない。

今日は半袖で正解だった。

でも、周りは長袖。

一人で浮いていた。


気を取り直してツマミつくります。

ビールが止まらなくなる「オイキムチ」です。

「きゅうり」と「ニンニク」を切って和えるだけ。

まだ回復しない

やっぱり、回復しないです。

どんなに疲れていても一晩寝ればスッキリ回復していたのに回復しない。

人生の諸先輩方も同じ様な感覚になったのでしょうか。

いろんな事を乗り越えて成長していくんですね。

本調子じゃないけど「がんばって」きます。


ちなみに昨日の夕食と今日の朝食は食べられなかったです。

つかれました

お疲れ様でした。

今日は、いつもより長い時間、事務処理のためにパソコンで入力をしていました。

以前は感じた事がない感覚がしてます。
疲れてる？？

パソコンで仕事をしても疲れるという感覚がなかったのに疲れてる。

体を激しく動かしての疲れとは違う疲れです。

ヤバい感じです。

こんなことで疲れを感じるのは、やっぱり年のせいです。

何事も無理しないことが体の為になります。

こんな感じなので料理は次回にします。

ウチの茄子の煮びたし

家庭菜園で作る野菜といえば「なす」が定番です。
獅子唐やプチトマトやピーマンもありますが「なす」がコスパがいいと思います。一株で５個くらいは収穫できるのでスーパーで買うよりお得感があります。




暑い日が続いているから「麻婆茄子」を辛めに作ってスタミナをつけるのもいいですけど、年のせいか食欲が出ません。
なので、アッサリりた煮浸しをつくってみました。

輪切り大根の食べ方

朝食です

リアルな夕食に「目玉焼き」です。
目玉焼きは朝食の気分です。
朝食以外で食べることはないです。
気分的な問題ですが、TKGも朝食以外では食べないです。
あとは、納豆も食べないです。
それぞれ大好きなんですけど、朝食以外で食べると美味しいと思わないです。
お酒を飲んで酔っ払った時は、食べてると思います。




今回の付け合わせの大根は、2ミリくらいの薄切りにしてフライパンで油をひかないで焼いたものです。
食べる時は醤油を付けて食べると美味しいです。

ウチの「鶏胸肉のトマト煮」の作り方

胸肉、玉ネギ、ニンニク、ホールトマト

野菜を切る

圧力鍋に入れる

加圧５分して自然減圧

鶏肉を切って盛り付ける

リアルな夕食に「鶏と玉葱のトマト煮」です。
材料は鶏胸肉、玉葱、人参、ニンニク、ホールトマトです。

ニンニクを微塵切りにします。玉葱をスライスします。人参をスライスします。

圧力鍋に切った材料をいれます。
ホールトマトを手で潰しながら入れて水を入れて手で玉葱をほぐすように混ぜます。
鶏胸肉を入れて塩胡椒してケチャップを入れます。
5分加圧して放置します。
鶏胸肉をスライスして完成です。



For real dinner, "chicken and onion boiled in tomato". The ingredients are chicken breast, onion, carrot, garlic and whole tomato. Finely chop the garlic. Slice the onion. Slice carrots Put the cut material into the pressure cooker. Crush whole tomatoes with your hands, add water and mix to loosen the onion by hand. Add chicken breast, salt and pepper and ketchup. Pressurize for 5 minutes and leave to stand. Sliced ​​chicken breast is completed.

大根のマリネ

リアルな夕食に「大根・トマトのマリネ」です。
材料は、大根、トマト、ツナ缶です。

大根の皮をピーラーでむいて食べやすい大きさに切ります。
千切りでもありですが大根の食感が欲しいので短冊切りにしました。
今回は長さは５センチ位です。
トマトはこんな感じにサイコロ状に切ります。

ボールに大根、トマトを入れてからツナ缶を油ごと入れて酢、塩、コショウを加えて全体が馴染むまでまぜます。




そのままでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やすと更に美味しくなりましオリーブオイルを入れれば外食をしている雰囲気になります。
炊き立てのご飯にのせれば酸味があり新しい味になります。

２００円で作れる「ナポリタン」

美味しくできました

玉ネギ

繊維にそって切る

フライパンで茹でる

玉ネギを炒める

麺を入れる

味付けをする

リアルな夕食に「ナポリタン」です。今回の材料は、玉ネギだけです。玉ネギ以外のピーマン、マッシュルーム、ニンニクやベーコンなどの具材は入れません。

玉ネギは繊維に沿って５ミリ幅に切ります。作る順番は、「茹でる」→「切る」→「炒める」です。
フライパンで麺を茹でます。並行して具材を切ります。

今回は玉ネギだけですが、他の具材を入れる場合は麺の茹で時間があれば全て切れると思います。
麺を茹でたフライパンを軽く洗ってから油をひき「玉ネギ」を炒めます。
オリーブオイルを使うとイタ飯屋で食べる雰囲気になると思います。「玉ネギ」がほぐれたら「麺」を入れます。
具材と「麺」が馴染んだら、塩/胡椒とケチャップで味付けをします。


コンソメやソースを入れれば風味が増して美味しくなります。全体が馴染んだら出来上がりです。いたってシンプルなナポリタンですが、食べ盛りの息子には経済的に優しいメニューです。


"Napolitan" for a real dinner. The only material this time is onion. Ingredients such as peppers, mushrooms, garlic and bacon other than onions are not allowed.

Cut the onion into 5mm width along the fiber. The order of making is “boil” → “cut” → “sauté”. Boil the noodles in a frying pan. Cut the ingredients in parallel. This time it's only onion, but if you put other ingredients, I think that it will run out if you have time to boil the noodles. Lightly wash the frying pan boiled with noodles, then add oil and fry the “onion”. If you use olive oil, you will have an atmosphere to eat at ita rice shop. When the “onion” is loosened, add “noodles”. Once the ingredients and the noodles are familiar, season with salt / pepper and ketchup.

Adding consomme and sauce will increase the flavor and make it delicious. When the whole is familiar, it is ready. It's a simple Napolitan, but it's an economically friendly menu for a savory son.

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「玉子焼き」

It's a "tamagoyaki" for real dinner. The material is egg. Add oil to the egg roaster. Sesame oil can be used. When it is warm, bake the eggs. The first time you can fix it even if a hole is opened or broken, so don't worry. I will roll it up when it hardens. I think it's okay to roll from either, but I've been winding from the front for a long time. Don't forget to put the egg liquid under the baking egg the second time. When it is solid, wind it up in the same way. At the third time, determine whether you will go four times or not based on the amount of egg left. This time we will finish in three times. Wrap it carefully so as not to break at the last time. Once baked, roll it up with a wrap and shape it. Even if it is torn, it will be inconspicuous because it is wrapped with wrap. You can eat it as it is, or you can cool it in the refrigerator. In summer, if you make it the night before, freeze it and put it in a bento, it will be cold. It is difficult to cut frozen items, so please cut them to the desired size before freezing.



リアルな夕食に「玉子焼き」です。材料は、玉子です。

玉子焼き器に油をひきます。ゴマ油でも構いません。温まったら玉子を焼きます。

一回目は穴が開いたり破けても修正できるので気にしないで大丈夫です。固まってきたら巻いていきます。
どっちから巻いてもいいと思いますが、私は昔から手前から巻いてます。

二回目は玉子を入れたら焼けている玉子の下にも玉子液を入れるのを忘れないでください。固まったら同じ様に巻いてください。

三回目の時に、４回行くかどうか残っている玉子の量で判断してください。今回は三回で終わりにします。

最後の時は破けないように慎重に巻きます。

焼き上がったらラップで巻いて形を整えます。もし、破けてしまってもラップを巻いて整えるので目立たなくなります。



アツアツのまま食べてもいいですし、冷蔵庫で冷やしても美味しいです。夏場は前日の夜に作って冷凍して弁当に入れると保冷にもなります。冷凍したものを切るのは大変なので好みの大きさに切ってから冷凍してください。

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「ステーキ」和牛が食べたい

美味しそうです

隠し包丁いれる

　

いい感じです

ソース作ります

できあがりです

リアルな夕食に「ステーキ」です。

材料は牛肉です。和牛ではなくアメリカ産です。

やっぱり固いので、隠し包丁をいれたりフォークで刺したりして柔らかくする準備をします。

塩/胡椒をします。胡椒が好きなので多めにかけます。フライパンに油をひき強火で焼きます。フ

タをします。焼きすぎないのが好みなので３分経ったら裏返します。裏面は１分焼きます。

肉を取ったフライパンに「おろしニンニク」と「赤ワイン」を入れます。ニンニクはチューブで十分です。ワインがなければ酒やビールでOKです。アルコールが飛んだらバターを入れてソースは出来上がりです。

肉にソースをかけて完成です。味がうすかったら醤油をかけてリカバリーしてください。

“Steak” for real dinner. The material is beef. It is not Japanese beef but American. After all, it's hard, so prepare to soften by putting a hidden knife or stab with a fork. Add salt / pepper. I like pepper so I'll add a little. Oil in a frying pan and bake on high heat. Open the lid. I prefer not to bake too much, so turn it over after 3 minutes. Bake the backside for 1 minute. Put "grated garlic" and "red wine" in the frying pan. A tube of garlic is sufficient. If you don't have wine, you can use liquor or beer. When the alcohol is blown, put the butter and the sauce is ready. Complete the sauce with sauce. If the taste is light, add soy sauce to recover.

年齢を重ねるごとに脂っこいものが苦手になってきました。焼肉もカルビよりハラミだし、できれば焼肉より焼き鳥がよくなってきました。さらに言えば「魚」がいいです。普段の食事から体の衰えを感じています。

一方、息子は「濃いもの」が大好物です。肉しか食べないです。肉を一口で米を３口食べます。こっちは見ているだけで満腹になります。

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手作り「餃子」

できあがり

ひき肉、にら、生姜など

とにかく、みじん切り

調味料を加えて練る

スプーンを使って包む

綺麗に焼き上がりました

動画はこちらです
リアルな夕食に「餃子」です。
材料は、ひき肉、生姜、にら、玉ネギです。

ボールにひき肉を入れます。生姜、ニラ、玉ネギをみじん切りにして、ひき肉の上にのせます。
小麦粉、塩/胡椒、玉子を加えて練ります。

少しねかせてから包んでいきます。
プロは専用のヘラを使って包みますが、我が家はないのでスプーンで代用します。あまり多く入れると包むのが大変なので皮に合わせて調整してください。

少な目でも焼いたら皮が縮んでしっくりくるので大丈夫です。包み終わったら冷蔵庫で冷やします。

フライパンに油をひき火をつける前に「餃子」を円になるように並べていきます。並べ終わったら強火で焼きます。

焼き目がついたら水を入れフタをします。焼いている音が変わるまで１分おきくらいにフライパンをゆすってください。焦げ付かないようになります。
音が変わったらゴマ油を回し入れてください。

羽を付けたい場合は水に小麦粉を少量入れてください。みんなで作って餃子パーティーを開催してみましょう。

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野菜たっぷり「寄せ鍋」にしました。

できあがり

ザクザク切る

「ゆで卵」美味しいです

豚肉投入します

味が染みて美味しいです

リアルな夕食に「寄せ鍋」てす。

材料は白菜、大根、人参、ほうれん草、豆腐、豚肉、えのき、しめじ、ゆで卵です。

とにかく野菜を切っていきます。

白菜はザクザク、人参は短冊切り、大根は半月切り、ほうれん草もザクザク、豆腐は８分、えのき、しめじは手でほぐします。

最後に「ゆで卵」を入れて市販の鍋の素を入れます。フタをして煮込みます。野菜がしんなりしてきたら豚肉を入れます。火が通ったら出来上がりです。

鍋に入れる材料や野菜の切り方は好みで変えてください。魚介を入れてもOKですし、肉を入れないで野菜とマロニーだけもありです。鍋はマンネリしてしまうのでいろいろと試すのが楽しいです。

動画はこちらです

猛暑が過ぎて間もなく虫の声が聞こえてきます。日中はまだ暑い日が続いてるけど夜は、肌寒い日もあります。

鍋の季節に突入すると思います。ひと昔まえは、コブでだしを取って醤油、みりん、酒などで味を整えて作っていましたけど、今はダシもいろいろな種類が売られています。

寄せ鍋、キムチ、豆乳、カレー、トマト、あごダシ等様々です。日替わりでダシを選んでも１シーズンは越せそうなくらいの品そろえです。

息子が一番好きなのは「キムチ鍋」です。激辛が好きなのかといえばそうではなく、あっさりと薄いキムチ鍋が好きなんです。辛くてコッテリしているならタレをたくさん入れればコッテリしてくるけど、アッサリだから作るのが難しいんです。

キムチスープみたいな感じだから、私は満足しないです。息子が食べ終わった後にたくさんタレをいれて辛くして食べます。ダシが出ていて普通のタイミングで食べるより美味しいです。

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「たまごサンド」コンビニで買うのがバカらしくなりました。

パンにのせるだけでもOK

「たまご」を細かくする

塩/胡椒とマヨネーズで和える

「たまご」をのせただけです

リアルな夕食に「たまごサンド」です。材料は、たまごです。「ゆで卵」を作ります。

茹で上がった後に殻が綺麗にむける様にするにはとか、黄身が真ん中になる様にとか、黄身の色味が綺麗とか、作り方にもいろいろありますよね。

今回は、細かくしてしまうので、とりあえず茹でればOKです。しっかり固めたいので沸騰してから10分茹でます。
殻をむく時に苦労しない様に、すぐに流水で冷やします。

冷えきらないとボロボロになってしまうかも。

むけてたら玉子を切っていきます。あまり細かくしない方が好みです。ボールに移し塩コショーしてマヨネーズで和えますが「たまご」が潰れないように優しくまぜます。

バターを塗ったり、レタスをはさんだりしても美味しくできます。

今回は超シンプルに食パンに塗っただけです。

簡単に作れるのでコンビニで買う機会が少なくなりました。コンビニで３００円位しますが、手作りすると同じ金額で３人前できます。時間もかからないので節約するには作ったほうがいいですね。


動画はこちらです

今回は玉子サンドを作りました。フレッシュな野菜や、ハム、ベーコンを使ったりして様々な物が手軽に作れます。

ＢＢＱで一品加えるとすれば、アルミホイルでピザも人気ですが生地を作るのに一苦労です。

そこで、ホットサンドはいかがでしょう。食パンに好きな食材を挟んで焼くだけです。

肉を焼いてからさりげなくホットサンドが出てくるとワンランク上のＢＢＱになると思います。

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