ウチの茄子の煮びたし

家庭菜園で作る野菜といえば「なす」が定番です。
獅子唐やプチトマトやピーマンもありますが「なす」がコスパがいいと思います。一株で５個くらいは収穫できるのでスーパーで買うよりお得感があります。




暑い日が続いているから「麻婆茄子」を辛めに作ってスタミナをつけるのもいいですけど、年のせいか食欲が出ません。
なので、アッサリりた煮浸しをつくってみました。