- 大根 →適量
- 白菜 →適量
- ニンニク →１片
- カレールー
※玉ネギカレーはこちらです。
作り方
① 大根を拍子切りにする。② 白菜を削ぎ切りにする。
③ ニンニクをみじん切りにする。
④ フライパンに材料を入れて煮る。
⑤ ルーを溶かす。
⑥ とろみが出るま煮込む。
⑦ できあがりです。
ポイント
・①拍子切りにする。
大根の葉で２品作りました。
※玉ネギカレーはこちらです。
② 白菜を削ぎ切りにする。
③ ニンニクをみじん切りにする。
④ フライパンに材料を入れて煮る。
⑤ ルーを溶かす。
⑥ とろみが出るま煮込む。
⑦ できあがりです。
手軽に作れるロールキャベツ
ロールキャベツ
- キャベツ→７枚
- 挽肉→３００ｇ
- 玉ネギ→１個
- 人参→１/２本
- ピーマン→１個
- ニンニク→１片
- 玉子→１個
- パン粉→５０ｇ
- 塩→小１
- 胡椒→小１
※簡単なタネの作り方はこちらです。
作り方
① キャベツの芯を削ぎ取る。② キャベツを茹でる。
③ 玉ネギ、人参、ピーマン、ニンニクをみじん切りにする。
④ 挽肉、パン粉、玉子、塩、胡椒、③を混ぜる。
⑤ タネを巻く時に強くまく。
⑥ 巻き終わりを下にして鍋に並べる。
⑦ 水、コンソメを加えてフタをして煮込む。
⑧ アクが出たら取る。
⑨ ２０分煮込めば出来上がり。
ポイント
・①で芯を取る時に葉に穴を開けない。
ポイントを確認しながら動画をご覧ください。
完全手作りクリームシチュー
クリームシチュー
- ジャガイモ →適量
- 人参 →適量
- 玉ネギ →適量
- ブロッコリー →適量
- 鶏もも肉 →適量
- 水 →適量
- 塩 →少々
- 胡椒 →少々
- コンソメ→２かけ
- 手作りホワイトソース
- 牛乳
※ホワイトソースの作り方はこちらです。
作り方
① ジャガイモ、人参、玉ネギをレンチンする。② 鶏もも肉を食べやす大きさに切る。
③ 鍋に切った材料を入れる。
④ 水、塩、胡椒、コンソメを入れて煮る。
⑤ アクが出てきたら取る。
⑥ 煮ている間に「ブロッコリー」をレンチンして鍋に入れる。
⑦ ホワイトソースを入れて煮込む。
⑧ 牛乳を加える。
⑨ とろみが出るまで煮込む。
⑩ 出来上がり
ポイント
15分で作れるホワイトソース
ホワイトソース
- バター → １
- 小麦粉 → １
- 牛乳 →１０
小麦粉よりバターが多くなればダマになりにくいです。
作り方
① バターを溶かします。② バターが溶けたら小麦粉を入れます。
③ しっかり混ぜます。
④ 牛乳を少し入れます。
⑤ ③と④を繰り返します。
⑥ クリーミーになります。
⑦ 好みの柔らかさになるまで⑤を繰り返す。
⑧ できあがりです。
ポイント
 |
| 火加減に注意する |
 |
| 火加減に注意する |
 |
| 泡だて器で混ぜる |
 |
| 滑らかになります。 |
※全体的に火加減に注意。弱火で作ればミスはなくなります。
ポイントを確認しながら動画をご覧ください。
２分で作れる玉子サンド
玉子サンド
- 玉子３個
- 食パン
- 中濃ソース
作り方
① 玉子を「黄身」「白身」をよくときます。② フライパンに油をひき強火で熱くします。
③ 玉子を「クレープ」の様に広げて焼きます。
④ 中央に寄せます。
⑤ ③と④を繰り返します。
⑥ ひっくり返します。
⑦ オムレツの出来上がりです。
⑧ 適当な大きさに切ります。
⑨ パンにのせ「ソース」をかけて出来上がりです。
ポイント
 |
| かき混ぜないで広げる |
・③で我慢して「かき混ぜない」ことがポイントです。
 |
| 中央に寄せるだけでフワフワになります。 |
・⑤が終わったら返さなければトロトロのオムレツのできあがりです。
ポイントを確認しながら動画をご覧ください。
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