15分で作れるホワイトソース

ホワイトソース

• バター　→　１
• 小麦粉　→　１
• 牛乳　　→１０

※１：１：１０の割合です。
　小麦粉よりバターが多くなればダマになりにくいです。

作り方

① バターを溶かします。
② バターが溶けたら小麦粉を入れます。
③ しっかり混ぜます。
④ 牛乳を少し入れます。
⑤ ③と④を繰り返します。
⑥ クリーミーになります。
⑦ 好みの柔らかさになるまで⑤を繰り返す。
⑧ できあがりです。

ポイント

火加減に注意する

・①バターを焦がさないで溶かす。

火加減に注意する

・③で「バター」「小麦粉」を混ぜるとこんな感じになります。

泡だて器で混ぜる

・④牛乳を入れるとこんな感じです。

滑らかになります。

・⑥この状態になればOK。

※全体的に火加減に注意。弱火で作ればミスはなくなります。


ポイントを確認しながら動画をご覧ください。

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