メカジキのトマト煮

• メカジキ　　　→２切れ
• 玉ネギ　　　　→１個　　
• トマト　　　　→１個
• ニンニク　　　→２片

合せ調味料

• 水　　　　　→１
• 酒　　　　　→１
• 砂糖　　　　→１
• ケチャップ　→１
• 塩＆胡椒　　→１

※ブリ照り焼きはこちらです。

作り方

① 玉ネギをみじん切りにする。
② トマトをみじん切りにする。
③ ニンニクをみじん切りにする。
④ メカジキに塩＆胡椒する。
⑤ ④に小麦粉を付ける。
⑥ フライパンに油をひき⑤を焼く。
⑦ 焼き目が付いたらかえす。
⑧玉ネギ、ニンニクを入れる。
⑨トマトを入れる。
⑩合わせ調味料を入れる。
⑪フタをして煮込む。
⑫できあがり。

ポイント

・①②③みじん切りにする。

・⑤小麦粉を付ける。

・⑦２分でかえして、玉ネギを入れる。

・トマトに火が通ったら調味料を加える。

・⑪フタをして５分煮込めば完成です。

ポイントを確認しながら動画をご覧ください。

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大根の葉で２品作りました。

• 大根　　　→適量
• 白菜　　　→適量　　
• ニンニク　→１片
• カレールー

※玉ネギカレーはこちらです。

作り方

① 大根を拍子切りにする。
② 白菜を削ぎ切りにする。
③ ニンニクをみじん切りにする。
④ フライパンに材料を入れて煮る。
⑤ ルーを溶かす。
⑥ とろみが出るま煮込む。
⑦ できあがりです。

ポイント

・①拍子切りにする。

・②削ぎ切りにする。

・⑥とろみが出るまで煮込む。



ポイントを確認しながら動画をご覧ください。

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大根と白菜のカレー

大根と白菜のカレー

• 大根　　　→適量
• 白菜　　　→適量　　
• ニンニク　→１片
• カレールー

※玉ネギカレーはこちらです。

作り方

① 大根を拍子切りにする。
② 白菜を削ぎ切りにする。
③ ニンニクをみじん切りにする。
④ フライパンに材料を入れて煮る。
⑤ ルーを溶かす。
⑥ とろみが出るま煮込む。
⑦ できあがりです。

ポイント

・①拍子切りにする。

・②削ぎ切りにする。

・⑥とろみが出るまで煮込む。



ポイントを確認しながら動画をご覧ください。

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手軽に作れるロールキャベツ

ロールキャベツ

• キャベツ→７枚
• 挽肉→３００ｇ
• 玉ネギ→１個
• 人参→１/２本
• ピーマン→１個
• ニンニク→１片
• 玉子→１個
• パン粉→５０ｇ
• 塩→小１
• 胡椒→小１

※簡単なタネの作り方はこちらです。

作り方

① キャベツの芯を削ぎ取る。
② キャベツを茹でる。
③ 玉ネギ、人参、ピーマン、ニンニクをみじん切りにする。
④ 挽肉、パン粉、玉子、塩、胡椒、③を混ぜる。
⑤ タネを巻く時に強くまく。
⑥ 巻き終わりを下にして鍋に並べる。
⑦ 水、コンソメを加えてフタをして煮込む。
⑧ アクが出たら取る。
⑨ ２０分煮込めば出来上がり。

ポイント

・①で芯を取る時に葉に穴を開けない。

・②でキャベツを茹ですぎない。

・⑤でタネを「ラグビーボール」にする。

・巻き終わりを下にする。

・水の量はロールキャベツが半分くらい隠れる程度。



ポイントを確認しながら動画をご覧ください。

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完全手作りクリームシチュー

クリームシチュー

• ジャガイモ　　→適量
• 人参　　　　　→適量
• 玉ネギ　　　　→適量
• ブロッコリー　→適量
• 鶏もも肉　　　→適量
• 水　　　→適量
• 塩　　　→少々
• 胡椒　　→少々
• コンソメ→２かけ　　　

• 手作りホワイトソース
• 牛乳

※ホワイトソースの作り方はこちらです。

作り方

① ジャガイモ、人参、玉ネギをレンチンする。
② 鶏もも肉を食べやす大きさに切る。
③ 鍋に切った材料を入れる。
④ 水、塩、胡椒、コンソメを入れて煮る。
⑤ アクが出てきたら取る。
⑥ 煮ている間に「ブロッコリー」をレンチンして鍋に入れる。
⑦ ホワイトソースを入れて煮込む。
⑧ 牛乳を加える。
⑨ とろみが出るまで煮込む。
⑩ 出来上がり

ポイント

・①⑥でレンチンすると時短になります。

・⑤でしっかりアクを取る。

・⑧で牛乳を入れてから焦げない様に注意する。

※全体的にコゲに注意。


ポイントを確認しながら動画をご覧ください。

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15分で作れるホワイトソース

ホワイトソース

• バター　→　１
• 小麦粉　→　１
• 牛乳　　→１０

※１：１：１０の割合です。
　小麦粉よりバターが多くなればダマになりにくいです。

作り方

① バターを溶かします。
② バターが溶けたら小麦粉を入れます。
③ しっかり混ぜます。
④ 牛乳を少し入れます。
⑤ ③と④を繰り返します。
⑥ クリーミーになります。
⑦ 好みの柔らかさになるまで⑤を繰り返す。
⑧ できあがりです。

ポイント

火加減に注意する

・①バターを焦がさないで溶かす。

火加減に注意する

・③で「バター」「小麦粉」を混ぜるとこんな感じになります。

泡だて器で混ぜる

・④牛乳を入れるとこんな感じです。

滑らかになります。

・⑥この状態になればOK。

※全体的に火加減に注意。弱火で作ればミスはなくなります。


ポイントを確認しながら動画をご覧ください。

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２分で作れる玉子サンド

玉子サンド

• 玉子３個
• 食パン
• 中濃ソース

作り方

① 玉子を「黄身」「白身」をよくときます。
② フライパンに油をひき強火で熱くします。
③ 玉子を「クレープ」の様に広げて焼きます。
④ 中央に寄せます。
⑤ ③と④を繰り返します。
⑥ ひっくり返します。
⑦ オムレツの出来上がりです。
⑧ 適当な大きさに切ります。
⑨ パンにのせ「ソース」をかけて出来上がりです。

ポイント

かき混ぜないで広げる

・③で我慢して「かき混ぜない」ことがポイントです。

中央に寄せるだけでフワフワになります。

・④で「中央」に寄せることで「かき混ぜる」と同じ様な効果があります。
・⑤が終わったら返さなければトロトロのオムレツのできあがりです。


ポイントを確認しながら動画をご覧ください。

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Hospital meal-12

12回目の食事

• ほうれん草とエビの炒め物ご飯 → Fry-up rice of spinach and prawns
• 厚焼き玉子 　　　　　　　　　→ Atsushi ware egg
• 牛乳 　　　　　　　　　　　　→ Milk
• 漬物 　　　　　　　　　　　　→ Pickle
• みそ汁 　　　　　　　　　　　→ Miso soup
• ご飯　　　　　　　　　　　　 →Rice

こんにちは 　　　　　　　　　→ Hello

リアルな夕食です　　　　　　 → It is real dinner.

１２回目の食事です　 　　　　→ It is the twelfth meal.

ほうれん草とエビの炒め物　　 → Fry-up spinach and prawns

ご飯　　　　　　　　　　　　 → Rice

みそ汁 　　　　　　　　　　　→ Miso soup

牛乳 　　　　　　　　　　　　→ Milk

厚焼き玉子 　　　　　　　　　→ Atsushi ware egg

大根おろし　　　　　　　　　 → Grated radish

漬物 　　　　　　　　　　　　→ Pickle

玉子が美味しそうです　　　　 → An egg looks delicious.

いただきます　　　　　　　　 → Let's eat.

【NEO教育研究所】英語で曜日をおぼえよう♬

英語で曜日をおぼえましょう。

月　→　Monday

火　→   Tuesday

水　→   Wednesday

木　→   Thursday

金　→   Friday

土　→   Saturday

日　→   Sunday

【NEO教育研究所】英語で1～10まで数えてみよう♬

英語で1～10までかぞえましょう。

 カップケーキマンが一人づつ増えていきます。
一緒に数えましょう♪

繰り返し練習しましょう。

他にもたくさんのキャラクターがいるので楽しみにしていてください。